All'istituto Prealpi gli studenti incontrano Enrico Derflingher

All'istituto Prealpi di Saronno, domani, martedì 1 febbraio 2022, avverrà un incontro con Enrico Derflingher Presidente Euro-Toques International.

All'istituto Prealpi gli studenti incontrano Enrico Derflingher

Enrico Derflingher è uno dei più grandi chef italiani al mondo. Diplomatosi nel 1977 presso
l’Istituto Alberghiero di Bellagio, ha compiuto un percorso di formazione nei grandi alberghi
e nei ristoranti di tutto il mondo e a soli 26 anni è divenuto chef della Casa Reale inglese.
Nel 1991 è stato chef alla Casa Bianca. Ha fatto poi ritorno in Italia, con l’apertura della
Terrazza dell’Eden a Roma, dove è rimasto per nove anni conquistando la stella Michelin;
poi si è spostato al Palace Hotel di St. Moritz. In otto anni in Giappone con il suo gruppo
apre e gestisce oltre 30 ristoranti italiani. Nel 2008 è stato premiato quale Migliore chef del
mondo.

Dal 2012 è presidente Euro-Toques Italia. Nel 2014 viene nominato dal presidente
Napolitano Commendatore della Repubblica italiana e Ambasciatore della Cucina italiana.
Nel 2015 viene eletto presidente Euro-Toques International. È stato consulente al Castadiva Resort di Blevio e ha aperto a Taiwan il ristorante Il Mercato. Nel 2019 avvia un nuovo progetto di Catering e Banqueting insieme al gruppo Lanzarotti. Nel 2020 sono in apertura nuovi ambiziosi progetti in Cina, tra ristorazione e Scuole di Cucina Italiana. L’evento, che vede coinvolti gli studenti delle classi terze, quarte e quinte dell’indirizzo Alberghiero, si svolgerà dalle 10.00 alle 13.00 in via San Francesco.