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Cordoglio
Lutto per la scomparsa dello storico panettiere Angelo De Micheli
Grazie a lui fu riproposta la ricetta dell'antico dolce, il marmòtt.
Insieme alla sorella Tina aveva ricevuto la civica benemerenza la Ciocchina.
Lutto per lo storico panettiere
Saronno in lutto per la scomparsa dello storico panettiere Angelo De Micheli. Aveva 88 anni. Il funerale è stato celebrato ieri, lunedì 2 giugno, nella chiesa prepositurale dei Santi Pietro e Paolo.
Insieme alla sorella Tina, scomparsa nel 2023, aveva ricevuto la civica benemerenza la Ciocchina durante l’Amministrazione del sindaco Luciano Porro.
Angelo e Tina erano molto noti per la storica attività di famiglia che per decenni ha sfornato il pane per i saronnesi, ma soprattutto per la generosità che ha sempre contraddistinto i due fratelli.
Angelo e la ricetta del marmòtt
Angelo aveva mantenuto viva un’antica ricetta della tradizione, quella del marmòtt. Non solo aveva riproposto l’antico dolce, ma aveva anche condiviso la ricetta e insegnato a tanti studenti dell’alberghiero a sfornarlo.
Anche per questo motivo nel 2012 il Rotary club cittadino aveva premiato i due fratelli, con questa motivazione:
«Per una carriera di operosità e dedizione alla conservazione dei valori e delle tradizioni alimentari del territorio saronnese; hanno per anni gestito un forno in via San Cristoforo, dove veniva prodotto il dolce chiamato "ol marmòtt", antenato campagnolo del cittadino panettone; inoltre lì si poteva trovare il classico “pan giald”».
La bontà oltre i dolci sfornati
La bontà dei prodotti da forno è passata in secondo piano di fronte ai tanti gesti d’altruismo fatti da Tina e Angelo senza clamore, diventati col tempo dei ricordi lontani, ma mai dimenticati da chi da loro ha ricevuto del bene. Anche per questo era stata presentata la candidatura per la civica benemerenza, poi ricevuta.
