La "Provvidenza" partecipa al XV concorso di cucina in Rsa
La brigata di Provvidenza, guidata dallo Chef Massimo Moroni, è arrivata alle selezioni conclusive insieme a quattro altre squadre appartenenti ad altrettante RSA distribuite sul territorio italiano
![La "Provvidenza" partecipa al XV concorso di cucina in Rsa](https://primasaronno.it/media/2024/04/DSC_0317-copy-420x252.jpg)
In occasione della mostra internazionale Exposanità 2024, che si terrà a Bologna nelle date del 17, 18 e 19 aprile, l’Istituto "La Provvidenza" di Busto Arsizio parteciperà con la sua squadra al XV Concorso Nazionale di Cucina in RSA.
Cucina in Rsa: al concorso anche la "Provvidenza"
L’iniziativa è riservata allo staff delle cucine delle strutture residenziali per Anziani di tutto il paese e rappresenta un'opportunità per celebrare le doti dei cuochi oltre che di confronto e valorizzazione delle tradizioni culinarie del territorio di appartenenza.
La brigata di Provvidenza, guidata dallo Chef Massimo Moroni, è arrivata alle selezioni conclusive insieme a quattro altre squadre appartenenti ad altrettante RSA distribuite sul territorio italiano.
Il nostro team culinario, da sempre dedito al benessere e alla soddisfazione degli Anziani Residenti in Provvidenza, si cimenterà nella preparazione di “Polenta e Bruscitti”, il piatto tipico e ricco di storia che celebra l'identità della nostra città e che ha ottenuto il riconoscimento di autenticità dal Magistero dei Bruscitti di Busto Arsizio.
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Il commento del direttore generale della Provvidenza
“Il lavoro che viene svolto nelle cucine di una RSA è enorme e perlopiù sconosciuto. Si tratta di un impegno costante, quotidiano, a favore del benessere dei nostri Anziani e della loro salute, tenendo conto delle esigenze specifiche di ciascuno. Il risultato raggiunto sin qui è la dimostrazione del livello qualitativo espresso dei nostri operatori cui faccio il mio più sentito incoraggiamento per questa gara” dichiara il dott. Luca Edoardo Trama, Direttore Generale de La Provvidenza.