Successo per l’appuntamento con Vincenzo Marconi.
Vincenzo Marconi super
Uno show cookng che ha avuto come protagonista il famoso chef Vincenzo Marconi. Un “degusto a km vero” che ha fatto salire alla ribalta i produttori agricoli del territorio. Un evento coi fiocchi, voluto e organizzato dal Comune di San Vittore Olona, in collaborazione con il Gruppo Poli e Slow Food Legnano, che si è inserito per il terzo anno consecutivo nel progetto Olona GreenWay per far conoscere le bellezze naturalistiche e agricole della filiera agro-alimentare lombarda. Km Zero-Km Vero proprio per sottolineare l’autentica provenienza dal territorio degli ingredienti di Marconi.
Il talento dello chef
Presenti in molti, tra di loro il sindaco Marilena Vercesi e l’assessore alla Cultura Maura Alessia Pera, tutti conquistati dal carisma di Marconi. E si è potuto scoprire che l’alta cucina si può realizzare anche con prodotti coltivati a due passi da casa. Un esempio? I vini e le carni lavorate dagli studenti dell’istituto Ferrazzi e Cova di Villa Cortese o il preziosissimo zafferano rosso non cresciuto sulle pendici dell’Etna ma in quel di Cassano Magnago. Produttori locali presenti all’iniziativa.